Soirée de gala

Le dîner de gala aura lieu au Café du port, 

Menu 1 : poisson
Gravlax de saumon mariné aux baies roses et à l’aneth 
Tournedos de lieu jaune farci aux piquillos, écrasée de pommes de terre aux herbes fraîches et pignons de pin

Menu 2 : viande
Pressé de Foie gras de canard, filets de caille au bacon et basilic 
Paleron de veau, basse température, polenta aux champignons snackés, jus au Sauternes

Menu 3 : végétarien

Merci de préciser votre choix, ou l'option végétarien, lors de votre inscription.